コレステロールと卵の関係は良好!

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こんにちわ

今日は私の体験からこんなお話をしますね。

 

私は食の専門家なので長い間、間違った認識を疑問視していました。

 

というのも年齢とともにコレステロールが増えて来ました。

しかし、善玉コレステロールが多いので心配なしとの診断でしたので

気にしてなかったのですが、、、

 

 

ところが血液検査のたびドクターが変わるので、その度に「コレステロールが多い」と

言われ続けて来ました。

 

でも私、実は肉類が嫌いで全く口にしません。

魚はよく食べます。(魚は善玉コレステロールが多い)

 

 

 

肉類を取ってないとなるとドクター曰く、卵は食べてはいけないと指示されたんです。

そんなわけで卵が犯人にされてしまったのですね。

かわいそうな卵ちゃん。

 

 

でもねでもね、学生時代に勉強したことを思い出したら、卵は悪者ではないんですよね。

 

 

確かにコレステロールは多いですが、卵の中には他の成分がコレステロールを

排除する働きも持っているんですよ。

 

 

命に直結するほどのコレステロールがあれば卵だけではなく、

他の肉類や脂肪分をカットしなければいけないですが。

 

 

また白身にはコレステロール0ですから、白身だけでもタンパク質が取れますね。

そもそも卵は完全食品と言われているほど、アミノ酸のバランスがいいんです。

 

 

私の実験結果、長い間卵を食べなかった→コレステロールは減らなかった

(医師が洗脳するので食べなかった)

 

それで本当に卵が悪いのか確証したくて、6ヶ月後の血液検査まで1日1〜2個食べた。

 

 

6ヶ月後、血液検査でコレステロールは増えてなかった。

逆に少しコレステロールが減った。

やはり卵ではなかった、むしろ今まで卵の摂取が少なかったのかも?

 

 

ドクターに、卵を食べ続けました〜というと、無言でした。(笑)

(これはオーストラリアでのお話)

 

 

やはり栄養士として学んだことが正しかったと思った瞬間でした。

だから卵だけを悪者扱いにしてはいけません。

そもそも医者は栄養学を学んでない場合が多い、治療と栄養は関係が深いのにね。

 

 

これはあくまでも私の場合です、皆さんに当てはまるわけではありません。

なぜなら毎日の食生活のバランスが取れているかどうか個人で違うからです。

 

 

豆知識として、肉類や脂肪性食品はコレステロールがあるのはほとんどの人が知っている通りです。

でも意外と知らないのがこんな食品です。

 

 

例えばびっくりするかもしれませんが、

マヨネーズ、和菓子、魚卵、鶏肉、レバー、イカ、エビ、タコ、貝はコレステロールを

増やさないし減らさない食品で、何も変化させない食品です。

 

 

昔、栄養相談された時

「イカの刺身が大好きなんだけど、コレステロールが多いから食べれない」と聞いた時

大丈夫ですよと言ったらびっくりしていました。

 

 

多分、昔の知識が頭に残っていたんでしょう。

今でも間違った知識を持っている人がいるのも事実なのです。

 

 

さらにはその食品自体にはコレステロールはないか微量ですが、その食品が油を使っているので

コレステロールを増やす働きをします。

隠れコレステロールですね。これが一番たちが悪いです。

 

 

インスタントラーメン、ポテトチップス、チョコレート、洋菓子、クッキー、ビスケット、ドーナツ、

菓子パンなどこのような食品はコレステロールのイメージがないのでうかうかと食べ過ぎてしまいますね。

 

 

これを見ると、少し神経質になるかもしれませんが、度を過ぎない程度の量だと心配ないのですよ。

だから適量を他の食品とバランスよく摂るのがだいじなのです。

 

 

 

皆さんが嫌っているコレステロールですが、大事な仕事もしているんです。

若さを保つホルモンも作っているんですよ。

 

 

脳の働きにも関与していますので仲良くしたい相手です。

卵とコレステロールはなんと相性のいい組み合わせでしょう!

 

 

食べ物もそう、精神的にもそう、運動もそう、全てバランスです。

どれかが崩れるとバランスを壊して健康を害してしまいます。

 

 

くれぐれも自分の体を大切に健やかに暮らしましょうね。

ではまた

 

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